Kostanj in kostanjevi pikniki – kje, kdaj in kako ga speči
Na kratko: Kostanj dozori konec septembra in oktobra, zato so kostanjevi pikniki in prazniki večinoma oktobrske nedelje: Kostanov piknik v Besnici, Kostanjeva sobota v Grosupljem, Kostanjev praznik v Rodiku in Kostanjeve nedelje na Jančah. Pečen kostanj je nato na stojnicah vse do martinovanj in adventnih sejmov. Za nabiranje velja pravilo: užiten je le pravi kostanj, divji ni.
Kostanj dozori konec septembra in v oktobru, zato so kostanjevi pikniki in prazniki večinoma oktobrske sobote in nedelje. Leta 2026 so bili Kostanov piknik v Besnici 11. in 18. 10., Kostanjeva sobota v Grosupljem 17. 10. in Kostanjev praznik v Rodiku 18. 10.; Kostanjeve nedelje na Jančah so prve tri nedelje v oktobru. Pečen kostanj je nato na stojnicah vse do martinovanj in adventnih sejmov.
Kostanjevi pikniki in prazniki
| Prireditev | Kraj | Kdaj |
|---|---|---|
| Kostanjeve nedelje | Janče nad Ljubljano | prve tri nedelje v oktobru |
| Kostanov piknik | Besnica pri Kranju | dve oktobrski nedelji (2026: 11. in 18. 10.) |
| Kostanjeva sobota | Mestna tržnica Grosuplje | sobota sredi oktobra (2026: 17. 10.) |
| Kostanjev praznik | Rodik, Brkini | nedelja sredi oktobra (2026: 18. 10.) |
Termini za prihodnje leto so na straneh posameznih prireditev, ko jih organizatorji objavijo. Do takrat stran pokaže predviden termin iz preteklih izvedb.
Kaj te čaka na kostanjevem pikniku
Kostanjev piknik je navadno vaška ali društvena prireditev na prostem: pri gasilskem domu, planinski koči ali na mestni tržnici. Osrednja je ponev z luknjami nad ognjem, v kateri se peče kostanj, zraven pa so še:
- domača hrana: golaž ali bograč iz kotla, jota, zelje s klobaso, pecivo; v Besnici tudi postrvi in kostanjeve sladice;
- mošt in mlado vino, ponekod tudi sok in čaj za otroke;
- stojnice okoliških kmetij in rokodelcev z medom, suhim sadjem, jabolki in izdelki iz lesa;
- program: glasba, prikazi nekdanjih jesenskih opravil (v Grosupljem), igre za otroke in ponekod spust po jeklenici.
Na takih prireditvah je plačilo s kartico redkost, zato vzemi gotovino. Ker so večinoma na travniku ali makadamu, pride prav trdna obutev in toplejša jakna za popoldne.
Pravi in divji kostanj
Užiten je samo pravi kostanj. Divji kostanj, ki raste v parkih in drevoredih, ni užiten in povzroča prebavne težave. Ločiš ju takole:
| Pravi kostanj | Divji kostanj | |
|---|---|---|
| Ovojnica (ježica) | gosto posuta s tankimi, ostrimi bodicami | z redkimi, kratkimi topimi bodicami |
| Plod | manjši, na eni strani sploščen, s konico in šopkom na vrhu | večji, okrogel in gladek, brez konice |
| Plodov v ovojnici | navadno dva do trije | navadno eden |
| List | podolgovat, enoten, z nazobčanim robom | dlanast, iz petih do sedmih lističev |
Kostanj nabiraj v gozdu za lastno uporabo in v zmernih količinah. V nasadih in na kmetijah ga nabiraj le z dovoljenjem lastnika.
Kako speči kostanj doma
- Izberi lepe plodove. Kostanj, ki v vodi plava, je navadno prazen ali črviv.
- Zareži lupino. Na izbočeni strani z ostrim nožem naredi prečno zarezo. Brez nje kostanj med peko poči.
- Speci. V pečici pri približno 200 °C ali v ponvi z luknjami na štedilniku oziroma nad žerjavico, med peko ga nekajkrat premešaj. Pečen je, ko se lupina ob zarezi odpre in je plod mehak.
- Zavij ga v krpo. Pečen kostanj za nekaj minut zavij v vlažno krpo ali časopis. Para zrahlja notranjo kožico, zato se lažje olupi.
Kostanj je dober tudi kuhan, pire iz kostanja sodi k divjačini, kostanjeva moka pa v kruh in pecivo. Z jabolki je del nadeva za martinovo gos – več o tem v članku Novembrski sejmi in martinovanje.
Kje še dobiš pečen kostanj
Po oktobrskih prireditvah se kostanj seli na mestne ulice in sejme: na martinovanja v novembru in na adventne sejme, kjer so kostanjarji stalni gostje. Pregled je v člankih Jesenski prazniki: kostanj, buče in jabolka in Adventni sejmi.
Prireditve s kostanjem v naši zbirki
Jagodne in Kostanjeve nedelje na Jančah (Sadna cesta)
Janče, prireditveni prostor pred Planinskim domom (Sadna cesta, MO Lj…
Junij
Kostanov piknik
Besnica, pod vznožjem Rovnika
Predviden termin 10. – 17. 10. 2027
Kostanjeva sobota
Mestna tržnica Grosuplje
Predviden termin 16. 10. 2027
Kostanjev praznik
Rodik
Predviden termin 17. 10. 2027
Pogosta vprašanja
Kdaj so kostanjevi pikniki?
Večinoma oktobra, ko kostanj dozori, ob sobotah in nedeljah. Leta 2026 so bili Kostanov piknik v Besnici 11. in 18. 10., Kostanjeva sobota v Grosupljem 17. 10., Kostanjev praznik v Rodiku 18. 10., Kostanjeve nedelje na Jančah pa so prve tri nedelje v oktobru.
Kako ločim pravi in divji kostanj?
Pravi kostanj ima ježico z gostimi tankimi bodicami in v njej dva do tri sploščene plodove s konico. Divji kostanj ima redke tope bodice in en sam okrogel, gladek plod brez konice. Divji kostanj ni užiten.
Kako speči kostanj v pečici?
Kostanj na izbočeni strani prečno zareži, ga speci pri približno 200 °C in med peko premešaj. Ko se lupina ob zarezi odpre, ga za nekaj minut zavij v vlažno krpo, da se lažje olupi.
Zakaj je treba kostanj zarezati?
Med peko se v plodu ustvari para. Brez zareze se pritisk poveča in kostanj poči.
Deli članek
Ne iščeš ideje za izlet, ampak stojnico? Poglej vodnik za prodajalce.